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mercoledì 14 settembre 2011

Fiori di zucchina dolci

Questa volta i fiori di zucchina li ho usati come dessert!
Ho preso  dei fiori di zucchina belli sani e grandi  e li ho puliti con un panno,poi aprendoli delicatamente li ho riempiti con crema pasticcera,qualche goccia di cioccolato fondente e 1 fragola piccolina.
Li ho messi su di un piatto e li ho spolverati con zucchero a velo e poi ci ho messo sopra della crema di aceto balsamico.
E' un dessert insolito e molto veloce da fare.
Per la crema pasticcera ho usato 2 tuorli d'uovo,3 cucchiai di zucchero. Li ho montati bene e poi ho aggiunto 2 cucchiai di farina di tapioca.nel composto ho versato  500 ml di latte leggermente intiepidito ed ho lasciato raddensare sul fuoco medio.

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